Kura Sushi bringt seine rotierende Sushi-Bar nach San Jose

Kura Sushi, die beliebte japanische Kette, die handgemachtes Sushi per Förderband durch ihre Restaurants schickt, hat ihr High-Tech-Servicemodell nach North San Jose gebracht.

Die Eröffnung dieser Woche im Pacific Rim Plaza umfasst vier Standorte in der Bay Area (nach Cupertino, Pleasanton, San Francisco) und 19 in Kalifornien. Weltweit gibt es mehr als 500 Kura-Restaurants.

Kunden bestellen per iPad und wählen Teller mit Sushi und Vorspeisen aus, während sie unter überdachten Kuppeln vorbeiströmen. Es gibt auch ein spezielles Bestellsystem für Kinder.

Es werden mehr als 100 Menüpunkte angeboten, darunter 30 Nigiri-Sorten, 30 Handrollen (in Algen- oder Sojapapier eingewickelt) und 22 Sushi-Rollen. Abgerundet wird die Speisekarte durch warme Beilagen (Tempura, Gyoza, Takoyaki, Kura Crispy Fries); kalte Beilagen (Sashimi, Edamame); Suppen (Miso, Ramen, Udon); und Nachtisch (Mochi, Taiyaki, Sesambällchen).

Kura rühmt sich, viele seiner Hauptzutaten aus Japan zu importieren, darunter den Essig nach einem geheimen Rezept, die spezielle Kura-Brühe als Vorspeise und den zusatz- und farbstofffreien Wasabi.

Das Unternehmen wurde 1977 in Japan gegründet und seine Tochtergesellschaft eröffnete 2009 sein erstes US-Restaurant in Irvine. Vor der Eröffnung im Jahr 2019 in Südkalifornien sagte Hajime Uba, der Präsident von Kura Sushi USA, dass Kura „auf den Prinzipien des pünktlichen Service basiert, kein MSG und die einzigartige japanische Kultur, „bei jedem Schritt des Prozesses große Sorgfalt walten zu lassen, auch bei dem Unsichtbaren“. ”

Einzelheiten: Täglich geöffnet von 11:30 bis 21:30 Uhr Montag bis Donnerstag von 11:30 bis 22 Uhr Freitag von 11 bis 22 Uhr. Samstag und Sonntag von 11 bis 21:30 Uhr, 1628 Hostetter Road, San Jose. https://kurasushi.com/

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